Biblioteca Leonlandesa para Bartender, Barmanager y Sommelier - Piscos peruanos y chilenos

Biblioteca Leonlandesa para Bartender - Barmanager - Sommelier - Piscos peruanos y chilenos 

Desde la elaboración del pisco, pasando por la denominación de origen y los alambiques, hasta el Pisco Sour

CONTROL DE CALIDAD EN EL PROCESO DE ELABORACION DEL PISCO

http://190.116.38.24:8090/xmlui/bitstream/handle/123456789/266/MONOGRAFIA-CONTROL%20DE%20CALIDAD%20EN%20EL%20PROCESO%20DE%20ELABORACION%20DEL%20PISCO.pdf?sequence=1

El Pisco: Una bebida peruana… ¿o chilena? – Agustín Yagüe

http://formespa.rediris.es/audios/pdfs/pisco.pdf

Propuesta tecnológica para la fabricación de pisco puro de calidad en una microempresa – Ing. Dionisio A. M. Astocondor

http://cybertesis.uni.edu.pe/bitstream/uni/541/1/marcelo_ad.pdf

Pisco: Producción y mercado

http://www.odepa.gob.cl/odepaweb/publicaciones/doc/2439.pdf

Manual de Buenas Prácticas para Bodegas de Pisco, Vino y otros Licores

http://www.mincetur.gob.pe/newweb/Portals/0/Turismo/pdfs/MBP_BODEGAS_PISCO.pdf

PISCO PERUANO Y AGUARDIENTE DE UVA CHILENO

http://www.uwiener.edu.pe/portales/derecho/documentos/Pisco-peruano-y-Aguardiente-de-uva-chileno.pdf

Caracterización de los piscos del Perú a través de su composición aromática - Liliana Moncayo Martínez

https://zaguan.unizar.es/record/13513/files/TESIS-2014-024.pdf

El Desarrollo de la Denominación de Origen Peruana Pisco - Gonzalo Gutiérrez

http://www.wipo.int/edocs/mdocs/geoind/es/wipo_geo_lim_11/wipo_geo_lim_11_17.pdf

Boletín de vinos y pisco

http://static.elmercurio.cl/Documentos/Campo/2016/03/07/2016030710047.pdf

Estudio de Mercado del Pisco en Estados Unidos

http://www.prochile.gob.cl/wp-content/files_mf/documento_07_06_11170018.pdf

La consolidación de la Denominación de Origen Pisco (1931): una mirada desde los debates parlamentarios y sus referentes internacionales (1901-1931) - Diego Jiménez Cabrera

http://revistarivar.cl/images/vol1-n2/5-jimenez.pdf

EVALUACIÓN DE PARÁMETROS INFLUYENTES EN LA CARACTERIZACIÓN DE UN PISCO MOSTO VERDE DE UVA ITALIA (VITIS VINÍFERA L) DE MAGOLLO, TACNA - Ing. Samuel Cerro Ruiz y Dr. Miguel Angel Larrea Céspedes

http://www.unjbg.edu.pe/coin2/pdf/c&d_9_art_14.pdf

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PISCO – Indecopi

http://www.fao.org/fileadmin/templates/olq/documents/Ecuador/ppp/TALLER%20REGIONAL%20FAO%20nov%202010/VIERNES/4DOPISCOGUAYAQUILNOV2010.pdf

Uso de levadura seleccionada en la producción de pisco - Leonardo Bulnes O.

http://www2.inia.cl/medios/biblioteca/IPA/NR05850.pdf

Cálculo y diseño de un destilador solar para la producción de Pisco - Gonzalo Chávez Oblitas y Alex Ventura Luis

http://www.guzlop-editoras.com/web_des/ener01/enersolar/pld0457.pdf

EL PISCO, FRUTO DEL MESTIZAJE - Luis Alberto González y Emilio Javier Vivanco

http://www.ams-sumilleresmadrid.com/wp-content/uploads/2014/05/El-pisco-fruto-del-mestizaje.pdf

Cautivos en su mercado. Pequeños productores de pisco y vino - Atilio Arata

http://www.descosur.org.pe/wp-content/uploads/2014/12/PeruHoy2007BCaraveli.pdf

DIA NACIONAL DEL PISCO SOUR

http://www.regionarequipa.gob.pe/produccion/pdf/dia_nacional_piscosour.pdf

PISCO - SOUR: ORIGEN Y CASTELLANIZACIÓN - HUGO DEJO B.

http://guzlop-editoras.com/web_des/edu01/pld0603.pdf